Monat: November 2017

BBO: BACK- UND BRAT LISTE

Meine geliebte Frau war am Anfang vom Projekt nur wenig begeistert und war der Meinung, dass der BBO nur sporadisch (also zu Geburtstagsfeiern und „mal so zwischendurch“ benutzt wird. Um ihr aufzuzeigen, was wir im BBO schon gemacht haben, wird auf dieser Liste alles, was im Ofen zubereitet wurde vermerkt. Kluge Frauen haben längst eingesehen,…


PULLED PORK: TEIL 3

Heute morgen wurde ich um 04:45 wach (wahrscheinlich weil ich doch etwas aufgeregt war) und schaute -soweit man das als schauen bezeichnen kann- zuerst auf das Handy um die Temperatur der Pulled Pork zu prüfen. Im Ofen waren geschmeidige 95° und die Kerntemperatur des Fleisch betrug 73°C. Da nur noch Glut vorhanden war wurde mit…


PULLED PORK: TEIL 2

Heute stand alles im Zeichen des ersten, also „unseres“ ersten Pulled Pork. Andrea hat den Ofen geschürt. Das war so geplant, aber sie hatte sich bei der Temperatur vertan. Sie ging davon aus, dass wir 180° benötigen.  Aber richtig wäre eine Temperatur zwischen 90° und 110° Jedenfalls blieb mir dadurch Zeit, den Grillrost (den ich…


UPDATE LAMPE

Nach der Arbeit konnte ich mich mit Michaela auf Arbeitsteilung einigen: Wir machen gemeinsam das Gurken Relish und während des Einkochen fahre ich zum Obi um einen Spülen-stopfen (für das Abspülen)  zu kaufen. Gesagt, getan. Kilian und Andrea waren beim Zusatztraining für Handball, das jetzt jeden Montag von 17:30 Uhr bis 19:00 Uhr stattfindet. Dieses…


ROTWEINKUCHEN a‘ la MICHAELA

Nachdem wir schon langer Zeit auf der Suche nach einem „Hammerartigenen“ Rezept für Rotweinkuchen waren, wurde meine Tochter in einem alten Rezeptbuch von der Oma fündig. Wir haben den Kuchen bereits unzählige Male gemacht und er kommt immer weider super an. Sei es in der Arbeit, auf Festen oder bei der Familie. Doch genug erzählt. …


BBO +8: KUCHEN!

Nachdem der Ofen heute morgen noch um die 70° gehabt hat wollte ich die Hitze nicht einfach so vergeuden.  Wer gutes tun will, muss es verschwenderisch tun. Martin Luther Kilian musste zum Handballtraining und zu Mittag geb es adeliges Essen: Von Gestern! Mit ein paar Holzscheite kamen wir recht schnell auf 200°C. Michaela bastelte einen…


BBO +7: 370° UND PULLED PORK: TEIL 1

Da unsere Hunde heute morgen so was von müde waren (laut unsere Hunde-Cam schiefen die tief und fest auf ihren Kissen unter dem Tisch in der Waschküche), beschlossen wir spontan auch nicht aufzustehen 😉 Einfach mal gammeln und ratschen…auch schön, wenn man sich die ganze Woche nur Minutenweise sieht. Jedenfalls um 8:30 holte ich vom…


BBO +6: SCHÜREN UND BETONIEREN

Heute morgen als erstes das Handy angeschalten und die Temperatur des BBO gecheckt: 62°C.   GEIL! Zuhause angekommen mussten die Hunde mit mir um den Acker laufen und danach beim betonieren zuschauen. Nachdem die Schalung vorbereitet war holte ich die ersten drei Betonsäcke runter. Natürlich reichte es nicht. Also: Das Auto von Andrea schnappen und ab…


BBO +5: Heizen und Messen

Nachdem meine Frau morgens vom Schwager die Türe des Schürraumes geholt hatte (nach dem LÜFTUNG upgrade) begann sie wieder mit der Befeuerung des BBO. Mittags bekam ich dann die Info, dass es super klappt und der Zug im Kamin „a Traum“ ist. Gegen 17:00 Uhr schnappe ich mir meine Sohn und wir fuhren zum Obi…


Thermometer für BBO

Als um 20:30 Markus (mit einer ominösen Plastikschachtel) vorbeischaute war mir noch nicht so richtig klar, was auf mich zukommen wird. Klar, gestern hatten wir im Chat diverse Möglichkeiten besprochen und sind –wie üblich- total abgedriftet. Jedenfalls schaut der Plan jetzt so aus: Strom in den BBO legen und mit der Verkabelung in der Schupfer…