Autor: <span class="vcard">J</span>

JANUAR 2020

  GERICHT BACKZEIT TEMPERATUR FAZIT Pizza 2 Min 400° Test des neuen Pizzastein 29 Pizzen  


Eiernudeln

Die besten Eiernudeln  🙂 endlich konnte ich mich durchringen,das Rezept elektronisch abzuspeichern. Ich will nur sagen, dass -ohne anzugeben- die Nudeln einfach HAMMER sind. Das Rezept bezieht sich auf 900 Gramm Mehl und 8 Eier, damit (bei einer vierköpfigen Familie) zwei Tage reicht. Damit ist der Aufwand leichter zu rechtfertigen.   Zum Rezept 900 Gramm…


Erster Einkauf

Heute war es dann endlich soweit: Einkaufen beim Kaufland. Ich brauchte Suppengrün, Tomaten, Gelbe Rüben, Brot und etwas Wurst. Beim reingehen zeigte ich kurz der Frau am Infoschalter meine Beutel/Gefäße und schon verschwand ich in der Gemüseabteilung. Schön ist, dass es an der Waage bereits die Möglichkeit gibt die Stoffsäckchen abzuziehen (18 Gramm). Die Möhren…


„Zähneputzen leicht gemacht“

Und schon ist -mal wieder- etwas von der Post geliefert worden.:-) Da wegen uns der arme, ausgebeutete Zusteller (und das meine ich ohne jede Häme) für jedes Paket einzeln kommen muss, haben wir uns entschlossen, dass diese Zeit vorbei ist. Wir sammeln im Warenkorb was wir brauchen und bestellen dann EINMAL und wenn es geht,…


Pizzateig

Endlich komme ich dazu unser Rezept für den „perfekten“ Pizza-Teig hochzuladen. Hat ja wirklich lange gedauert und ich weiß den Grund dafür ehrlich gesagt nicht mehr. An dieser Stelle vielen Dank an Stephan, der mich nur mehrmals erinnern musste 🙂 Here we go… Nach langem Lesen und dem darauf folgenden Testen des Rezepte kann ich…


IST-Aufnahme

Es ist leider erschreckend, was da schon wieder so angefallen ist. Heute, am Vortag unseres Tests, haben wir mal eine IST-Aufnahme gestartet und geschaut was der häufigste Anteil am Plastikmüll bei uns ist. Schinke, Salami, Süßigkeiten, Saftflaschen. Und diese Probleme sind eindeutig lösbar. Mit geringem Aufwand. Ich bin mir noch nicht so ganz klar wie…


OKTOBER 2019

  GERICHT BACKZEIT TEMPERATUR FAZIT Pizza 2 Min 400° Test des neuen Pizzastein 19 Pizzen  


APRIL 2019

  GERICHT BACKZEIT TEMPERATUR FAZIT Pizza 2 Min 400° Essen mit Arbeitskollegen 20Pizzen  


FEBRUAR PIZZA

  GERICHT BACKZEIT TEMPERATUR FAZIT Pizza 2 Min 420° Geburtstagspizza Essen 2019 32 Pizzen  


SCHLACHT BEI DEN THERMOPYLEN

Um es auf den Punkt zu bringen: Es ist vollbracht! Am 30. Dezember 2018 konnten wir mit Freunden auf ein erfolgreiches Pizza-Jahr zurückblicken. Wahnsinn? DAS IST SPARTA! König Leonidas  Innerhalb eines Jahres haben wir 300 Pizzen gemacht und sind immer noch nicht satt am rumprobieren. Ich verändere gerne die Zusammensetzung der Zutaten für die Tomatensoße,…