Ja, so war es heute. Schon morgens konnte man sehen, dass es heute richtig schön werden würde. Wir hatten im BBO ein paar Rippchen gemacht und wollten um 13:00 Uhr fast schon auf der Terrasse Essen. Einzig der Wind machte uns einen Strich durch die Rechnung. Schon am Samstag habe ich mit Kilian die Gartenmöbel…
RIPPCHEN
Als ich am Donnerstag beim Metzger frische Rippchen in der Theka sah, konnte ich nicht widerstehen. Kurzerhand wurden drei Stränge gekauft und zuhause in den Kühlschrank zwischengelagert. Am Sonntag nah ich die Rippchen und würzte diese nur mit Pfeffer, Salz, Paprika und etwas Öl. Im BBO bei 180° für 2 Stunden brutzeln lassen und fertig….
RIPPCHEN
GERICHT BACKZEIT TEMPERATUR FAZIT Rippchen 120 Min 200° – 165° Nicht schlecht, aber noch Raum nach oben 🙂 Die Rippchen waren etwas zu trocken und dadurch nicht wie geplant.
GEBURTSTAGSPIZZA MICHA
GERICHT BACKZEIT TEMPERATUR FAZIT Pizza 2 Min 380° Michas Geburtstagsfeier mit Freundinnen Aussage: „..die schmecken besser als in der L’Osteria!“..und das geht runter wie Öl 🙂 8 Pizzen
CLAZONE
GERICHT BACKZEIT TEMPERATUR FAZIT CALZONE 2 -4 Min 300° – 260° Die letzten Teiglinge wurde zur Calzone verarbeitet (um die Reste-Schälchen zu leeren). 4 Calzone
16 JAHRE
Und schon wieder fühlt man sich etwas älter. Klar, es ist ein Meilenstein, wenn seine Tochter 16 wird. Aber trotzdem….nur noch 2 Jahre und sie ist 18. Solange die Kinder klein sind, gib ihnen Wurzeln. Sind sie älter geworden, gib ihnen Flügel. Indische Weisheit Eigentlich wird es nächstes Jahr schon lustig, wenn sie den Führerschein…
GEBURTSTAGSPIZZA ANDREA
GERICHT BACKZEIT TEMPERATUR FAZIT Pizza 2 Min 370° Passt. Als Info für mich sollte auf rauchendes Holz im Feuerraum verzichtet werden. Die Ananas schaut dann wirklich scheiße aus. ..so wie Eiterbeulen 😉 15 Pizzen
PIZZATASCHEN
GERICHT BACKZEIT TEMPERATUR FAZIT Pizzataschen 2 – 4 Min 300° – 260° Toller Versuch der voll ankam. Das nächste Mal mit mehr Füllung. 8 Pizzen