Monat: April 2018

(hier Anlass einfügen?)

Anlass Backzeit Temperatur Fazit ? 2 Min 420° past! 12 Pizzen


IN DER BÄCKEREI

Nachdem ich meiner Familie mit einer Backaktion am Samstag gedroht hatte, konnte ich natürlich nicht zurücktreten. Das Problem mit der noch im Bau befindlichen Gärkammer habe ich dadurch umgangen, dass der Sauerteig einfach direkt vom Bäcker geholt wurde. Dafür hatte ich Andrea eingespannt, um mir Sauerteig zu besorgen. Bereits der erste Bäcker war ein Fehlschlag:…


SPIRALKNETER

Nachdem ich bereits seit einige Zeit erfolglos nach einem Spiralkneter gesucht  hatte (OK, was heißt erfolglos…also gefunden hatte ich schon welche aber diese waren entweder zu teuer (>600€), zu weit weg (>200Km) oder einfach nicht das, was ich gesucht hatte), tat sich endlich ein Fenster für mich auf 🙂 Auf der Geburtstagfeier meines Schwagers saßen…