Ja, so war es heute. Schon morgens konnte man sehen, dass es heute richtig schön werden würde. Wir hatten im BBO ein paar Rippchen gemacht und wollten um 13:00 Uhr fast schon auf der Terrasse Essen. Einzig der Wind machte uns einen Strich durch die Rechnung. Schon am Samstag habe ich mit Kilian die Gartenmöbel…
RIPPCHEN
Als ich am Donnerstag beim Metzger frische Rippchen in der Theka sah, konnte ich nicht widerstehen. Kurzerhand wurden drei Stränge gekauft und zuhause in den Kühlschrank zwischengelagert. Am Sonntag nah ich die Rippchen und würzte diese nur mit Pfeffer, Salz, Paprika und etwas Öl. Im BBO bei 180° für 2 Stunden brutzeln lassen und fertig….
RIPPCHEN
GERICHT BACKZEIT TEMPERATUR FAZIT Rippchen 120 Min 200° – 165° Nicht schlecht, aber noch Raum nach oben 🙂 Die Rippchen waren etwas zu trocken und dadurch nicht wie geplant.