Tag: 19. März 2017

40 Jahr, leicht graues Haar…

Alle Jahre wieder… 😉 meine Frau will das vielleicht nicht so gerne hören, aber es war am Sonntag wieder mal soweit. Andrea hatte Geburtstag und wurde heuer 40 Jahre alt! Dafür hat sie sich echt recht gut gehalten (wenn sie das liest werde ich zwar Hundstage haben aber Hey, Shit Happens!) Jedenfalls war ihr 40 Geburtstag…


Dill-Gurken-Relish

Was zum Teufel ist ein Relish? Laut Wikipedia wird damit eine Würzsose bezeichnet und ist ein Oberbegriff für unterschiedliche, mehrheitlich süßsäuerliche, stückige bis sämige Pürees aus mariniertem Obst oder Gemüse. Sie werden traditionell zum Würzen in der Englischen Küche kalt verwendet. Zutaten 250 g  Salatgurke 1 Zwiebel 20 g  Ingwer ½ TL  gemahlene Kurkuma 2 TL …


Burgersauce (Grundlage)

Diese Sauce ist die erste Zutat für den perfekten Burger -und das ist nicht nur meine Meinung 😉   Im Detail muss man hier nur alles zusammenmischen und einen Tag im Kühlschrank stehen lassen.  Hier noch eine Info: genau an die Angaben halten. Wenn man z.B. mit den Weißweinessig übertreibt, wird dieser zu dominant und…